Bacalhau Cremoso Gratinado

Ingredientes:
| 500 gr. de Bacalhau desfiado
| 3 Cenouras
| 1 Cebola peq.
| 1 Alho Francês peq.
| 3 Dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| 200gr. de Batata Palha

| Queijo Mozzarella Ralado

Para o Béchamel:
| 600 gr. de  Leite
| 100 gr. de água da cozedura do bacalhau
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| Pimenta q.b.
| Noz de Moscada q.b.

Preparação:
Cozer o bacalhau desfiado por 5 minutos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e o alho francês cortados em ás rodelas finas, os dentes de alho laminados e frita-se até alourar.

Junta-se então o bacalhau desfiado já cozido e desfaz-se com a colher.
Adiciona-se as cenouras já raladas com o Ralador Master da Tupperware.
Cozinha-se durante uns três minutos mexendo sempre, apenas o suficiente para envolver os sabores.

                                                         Ralador Master

Entretanto prepara-se o molho béchamel, na Bimby.
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.

Quando terminar junta-se há mistura de bacalhau e cenouras, adiciona-se também as batatas palha e envolva-se todo delicadamente.

Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com o queijo mozarella e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinho a gosto.

Acompanhei com uma salada de alface e tomate.

Espero que gostem!
Bom Apetite1